Em 2025, os tradicionais ovos de Páscoa devem ficar mais caros e com uma quantidade menor de cacau em sua composição. Essa projeção é feita por analistas econômicos e profissionais do setor, que apontam para um cenário desafiador devido ao aumento significativo dos custos do cacau no mercado internacional. No Brasil, a produção estimada é de 45 milhões de unidades, uma redução de 22,4% em relação ao ano anterior, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab).
O principal motivo para essa alta nos preços é o aumento de 163% no valor da tonelada de cacau em dezembro de 2024, comparado ao mesmo período do ano anterior, conforme registrado na bolsa de valores de Nova Iorque. Esse cenário é agravado por problemas climáticos em países da África, responsáveis por 70% da produção global de cacau. A Costa do Marfim, sozinha, responde por 45% desse total.
Fenômenos como o El Niño têm causado secas intensas, pragas, doenças e chuvas fora de época, prejudicando as plantações. Além disso, muitas das árvores de cacau na Costa do Marfim e em Gana estão envelhecidas, e os produtores não têm investido o suficiente na renovação dessas lavouras.
Para tentar amenizar os impactos, algumas empresas do setor de chocolates têm adotado estratégias como reduzir o tamanho dos produtos ou substituir parte do cacau por outros ingredientes, como leite, frutas, amendoim e pistache. No entanto, essas medidas podem não ser suficientes para evitar o aumento dos preços, especialmente durante a Páscoa, quando a demanda por chocolate cresce consideravelmente.
Vale destacar que o cacau utilizado nos ovos de Páscoa de 2025 foi adquirido no segundo semestre de 2024, justamente no período em que os preços atingiram seu pico. Isso contribui para a elevação dos custos finais dos produtos. Além disso, o mundo enfrenta o terceiro ano consecutivo de déficit na produção de cacau, com 758 mil toneladas a menos sendo produzidas desde 2021, segundo a Organização Internacional do Cacau (ICCO).
No Brasil, o aumento dos preços já vem sendo sentido pelos consumidores. Dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) mostram que o preço do chocolate em barra e dos bombons subiu 16,53% no último ano, enquanto o chocolate em pó teve um aumento de 12,49%. Apesar de ser o sexto maior produtor mundial de cacau, o Brasil responde por apenas 4% da produção global, quantidade insuficiente para atender até mesmo o mercado interno.
Historicamente, o país já foi autossuficiente na produção de cacau, mas enfrentou uma grave crise na década de 1980, quando a doença conhecida como vassoura-de-bruxa devastou as plantações. Desde então, a produção nacional não se recuperou totalmente. Apesar disso, especialistas acreditam que o Brasil tem potencial para reverter essa situação, graças ao clima favorável e à disponibilidade de terras. No entanto, o processo é lento, já que um cacaueiro leva pelo menos seis anos para começar a produzir de forma satisfatória.
As perspectivas para os próximos anos ainda são incertas. Espera-se que a produção africana melhore com o fim do El Niño e com os investimentos de produtores que obtiveram lucros elevados devido aos preços altos do cacau. Além disso, novos produtores podem entrar no mercado, atraídos pelos valores elevados. No entanto, é pouco provável que os preços voltem aos patamares observados há dois anos.
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